Coniglio Al Latte (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio a pezzi
	100 g	pancetta tesa
	50 cl	latte
	1/2	limone
	80 g	burro
		farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio.
2. Infarinarlo.
3. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame.
4. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti.
5. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti.
6. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.
7. Buon appetito!