Farfalle Del Pizzaiolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo farfalle
	1	melanzana
	1	peperone
	1 vasetto	salsa di pomodoro alle olive già pronta
	1 spicchio	aglio
	1	mozzarella
	3 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	1 noce	burro
		peperoncino
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare.
2. Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro.
3. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana.
4. Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini.
5. Passare in forno per 10 minuti e servire.
6. Buon appetito!