Pasta Alla Ricotta (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo pasta corta
	200 g	ricotta
		olio d'oliva
	500 g	pomodori pelati tagliati a filetti
	1/4	cipolla tritata
		basilico tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.
2. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
3. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
4. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
5. Rimescolare ancora e servire subito.
6. Buon appetito!