Carpaccio Di Pesce Spada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pesce spada a fette molto sottili
	3	limoni
	1	cipolla
	2 cucchiai	capperi
	1 mazzetto	insalata rucola
	1 filo	olio d'oliva
	1 spolverata	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.
2. Tenerlo in frigo per circa 2 ore.
3. Affettare al velo la cipolla.
4. Lavare e asciugare la rucola.
5. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.
6. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.
7. Buon appetito!