Cartellate (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina 00
	500 g	farina di frumento integrale
		lievito di pane
	20 cl	olio d'oliva extra-vergine
	2 bicchieri	vino bianco secco
		sale
		miele d'acacia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo.
2. Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro.
3. Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro.
4. Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in giù l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso.
5. Buon appetito!