Cassola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2500 g	pesce misto (scorfano, cappone, muggine, orata, anguilla, seppia, polipo, granchi)
	800 g	pomodori freschi
		olio d'oliva extra-vergine
		aglio
		cipolla
		basilico
		peperoncino
		sale
		pane abbrustolito
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico.
2. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale.
3. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta.
4. Servire su fette di pane.
5. Buon appetito!