Cavatelli Con I Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	150 g	farina 0
	150 g	semola di grano duro
Per Il Sugo:	300 g	funghi misti
	3 spicchi	aglio
		peperoncino
		olio d'oliva
		origano fresco
		sale
	1 pugno	mollica di pane raffermo
		formaggio pecorino grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm.
2. Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm.
3. Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita.
4. Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l'origano e la mollica di pane, aggiungere la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.
5. Buon appetito!