Pomodori Ripieni Di Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori grandi maturi e sodi
	4 cucchiai	riso
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	4 foglie	basilico spezzettato
	1/2 cucchiaino	origano
	3	patate
	7 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori, toglietene la calotta e svuotateli, tenendo da parte la polpa ed eliminando i semi.
2. Durante questa operazione, fate attenzione a non incidere col coltello la buccia dei pomodori.
3. Spolverizzate l'interno dei pomodori di sale e pepe, irrorateli leggermente con 1 cucchiaio d'olio e lasciateli riposare.
4. Mescolate in una terrina il prezzemolo, l'origano e il basilico, l'aglio intero schiacciato, la polpa dei pomodori tenuta da parte e 2 cucchiaiate d'olio.
5. Fate insaporire per almeno mezz'ora; quindi eliminate l'aglio ed unite il riso crudo.
6. Con il composto ottenuto riempite i pomodori e chiudeteli con la loro calotta.
7. Sistemateli in una piccola teglia insieme alle patate, tagliate a tocchetti e condite con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.
8. Irrorate con 2 cucchiai d'olio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
9. Buon appetito!