Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ceci già lessati
	1 testa	formaggio caciocavallo molto stagionato
	500 g	verza
	2	patate
	2	scalogni
	1	carota
		rosmarino
		pane integrale
		peperoncino
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
2. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
3. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
4. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
5. Buon appetito!