Cheesecake Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ricotta
	2	uova
	125 g	zucchero
	1 bustina	vaniglina
	300 g	cioccolato fondente
	100 g	burro
	250 g	biscotti secchi
		zucchero a velo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
2. Versare il composto sul fondo di una tortiera.
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
4. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
5. Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
6. Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
7. Sformarlo freddo.
8. Guarnire con zucchero a velo.
9. Buon appetito!