Cicerchie E Finocchietti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo cicerchie
	3	pomodori
	1	cipolla
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo
		finocchietto selvatico
		olio d'oliva extra-vergine del gargano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.
2. Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.
3. A cottura quasi ultimata salare.
4. Terminata la cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
5. Buon appetito!