Ciliegie Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	ciliegie rosse snocciolate
	4	tuorli d'uovo
	25 cl	latte
	125 g	zucchero a velo
	1 bicchierino	rum
	8 palline	gelato alla vaniglia
	1	scorza di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti.
2. Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare.
3. Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.
4. Buon appetito!