Pomodorini Ripieni (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	18	pomodorini ciliegia
	100 g	ricotta (o formaggi caprini)
	1 mazzetto	basilico
	2 cucchiai	paté di olive nere
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa.
2. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe.
3. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera.
4. Guarnite a piacere.
5. Buon appetito!