Pompelmi Della Regina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	pompelmi
	3	albumi d'uovo
	200 g	zucchero a velo
	1 bicchierino	kirsch
	6	ciliegine al maraschino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino.
2. Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti.
3. Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti.
4. Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti.
5. Decorare con le ciliegine.
6. Buon appetito!