Conchiglie Al Sugo Di Lumachine Di Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	lumachine di mare
	500 g	vongole
	600 g	pasta tipo conchiglie
	1000 g	pomodori pelati
	20 cl	olio d'oliva extra-vergine
	3 spicchi	aglio
		prezzemolo
		basilico
		peperoncino
	1 bicchiere	vino bianco
	1 bicchierino	cognac
		formaggio pecorino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le lumachine e sgusciarle.
2. A parte far aprire le vongole e conservarne l'acqua.
3. Preparare un soffritto di aglio, olio, prezzemolo, basilico; aggiungere le lumachine, l'acqua delle vongole il vino e il cognac e far addensare per 15-20 minuti.
4. Unire pelati, peperoncino e vongole e cuocere per 20 minuti.
5. Scolare la pasta al dente, versarla nell'intingolo e condire con pecorino.
6. Buon appetito!