Conchiglie Alla Paesana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo conchiglie
	100 g	polpa di manzo tritata
	60 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1/2	cipolla
	1 costa	sedano
	1	carota
	60 g	pancetta affumicata
		salsa di pomodoro
	2	chiodi di garofano
	1 pizzico	noce moscata
	80 g	formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere, in una noce di burro e 2 cucchiai d'olio, 1 trito di cipolla, sedano, carota e pancetta tagliata a dadini.
2. Quando il trito è dorato unire la polpa di manzo e la salsa di pomodoro.
3. Salare, pepare, unire 2 chiodi di garofano e 1 pizzico di noce moscata.
4. Coprire e lasciar cuocere per 1 ora.
5. Cuocere al dente le conchiglie, condirle con il sugo e il parmigiano grattugiato.
6. Buon appetito!