Coniglio Alle Olive (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio a pezzi
	1/2 bicchiere	vino bianco
	300 g	pomodori pelati
	1 spicchio	aglio
		rosmarino
	15	olive nere
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene.
2. Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni.
3. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare.
4. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo.
5. A fine cottura eliminare l'aglio.
6. Buon appetito!