Contorno Di Cavolfiore E Aringhe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	cavolfiore
	2 filetti	aringa affumicata
	2 cucchiai	aceto di mele
	1 cucchiaino	salsa worcester
	5 cucchiai	olio d'oliva
	poco	sale
	10	olive verdi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividere in cimette il cavolfiore, lessarlo in acqua salata e scolarlo ancora croccante.
2. Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle.
3. Tagliare a pezzetti le aringhe.
4. In un'insalatiera mescolare cavolfiore, olive e aringhe.
5. In una ciotola emulsionare l'aceto con la salsa worcester, 5 cucchiai di olio e poco sale.
6. Versare la salsina sull'insalata, mescolare e far riposare un po' prima di portarla in tavola.
7. Buon appetito!