Coppette Di Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ricotta romana
	200 g	cioccolato fondente da copertura
	4	uova
	4 cucchiai	zucchero
	2 cucchiai	rum
		biscotti lingue di gatto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.
2. Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.
3. Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette.
4. Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.
5. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.
6. Buon appetito!