Coratella D'agnello In Umido

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	coratella d'agnello
	3	cipolle
	1 bicchiere	vino bianco
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso.
2. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti.
3. Servire su crostoni di pane abbrustolito.
4. Buon appetito!