Riso Con La Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	riso lungo
	500 g	zucca
	1	cipolla bianca
	150 cl	brodo
	1 punta	zafferano
	70 g	lardo di maiale
	70 g	formaggio parmigiano
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare a dadini la zucca, tritare il lardo.
2. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua.
3. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce.
4. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano.
5. Mescolare e far cuocere per 15 minuti.
6. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.
7. Buon appetito!