Quiche Pears

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pasta per quiche
	3	pere decane
	60 g	formaggio roquefort (o formaggio gorgonzola)
	60 g	ricotta
	2	uova
	3 cucchiaini	dragoncello
	13 cl	panna da montare
	1 cucchiaio	burro fuso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate il forno a 200 gradi e nel frattempo stendete la pasta per quiche fino a renderla sottile.
2. Foderate quindi l'interno una pirofila da forno precedentemente imburrata, con con la pasta.
3. Sbucciate e prelevate il torsolo da una pera e tagliatela a dadini.
4. Mescolate insieme il Roquefort con la ricotta, unite le uova, la panna, il dragoncello, sale e pepe a piacere, unite pere completare la pera a dadini.
5. Trasferite il composto nella pirofila e stendetelo bene sopra la pasta.
6. Sbucciate e tagliate a fettine le altre pere, sistemandole in modo decorativo.
7. Spennellate con il burro fuso e fate dorare in forno per circa 20 minuti, lasciate in forno a riposare, quindi sformate la vostra quiche.
8. Buon appetito!