Zuppa Di Ceci E Castagne (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	castagne secche
	350 g	ceci secchi
	400 g	polpa di pomodoro
		pane casereccio raffermo
	50 g	pancetta
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sedano
	alcune foglie	rosmarino
		aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bagno i ceci la sera prima in acqua e sale.
2. Sbucciare le castagne dopo averle fatte a bollire in acqua salata.
3. Lasciare cuocere in una pentola (se possibile di coccio) i ceci per un'oretta.
4. Mettere in una padella l'olio, l'aglio, il peperoncino, qualche foglia di rosmarino e del sedano tagliato finemente e far cuocere per due o tre minuti, unire la polpa di pomodoro e lasciando insaporire per alcuni minuti.
5. Aggiungere quindi le castagne e farle cuocere per circa una decina di minuti.
6. Versare la preparazione nella pentola di cottura dei ceci.
7. Passare un pugno di ceci e di castagne col passatutto.
8. Aggiungerli alla zuppa in cottura.
9. Continuare la cottura fino a che i ceci e le castagne siano diventati teneri.
10. Far tostare il pane metterlo sul fondo del piatto e versarvi la zuppa sopra.
11. Buon appetito!