Crema All'ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	560 g	ananas sciroppato
	1 stecca	cannella
	4	chiodi di garofano
	130 g	zucchero
	40 g	amido di mais
	1 bicchierino	tequila
	1	limone verde
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare l'ananas sciroppato in una casseruola, unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia e il succo di un limone e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti.
2. Eliminare le spezie e frullare il tutto.
3. Diluire l'amido di mais in poca acqua e unirlo al composto, rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
4. Unire la tequila, levare dal fuoco e dividere la crema in 6 coppe.
5. Tenere in frigo almeno 2 ore.
6. Buon appetito!