Crema Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	uova
	100 g	biscotti secchi
	100 g	zucchero
		mandorle tostate e tritate
	25 cl	panna
	1	limone (scorza grattugiata e succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone.
2. Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando velerà il cucchiaio.
3. Versarla in 1 terrina e farla raffreddare.
4. Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna.
5. Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati.
6. Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle
7. Buon appetito!