Crema Di Pomodoro (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pomodori
	3	carote
	1	cipolla
	50 g	burro
	1 bicchiere	panna liquida
		formaggio parmigiano grattugiato
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine.
2. Passarli al passaverdura con le carote già lessate.
3. Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua.
4. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.
5. Buon appetito!