Creme Caramel (10)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	uova
	4	tuorli d'uovo
	50 cl	latte
		vaniglia
	300 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Caramello per lo stampo: fare sciogliere 100 g di zucchero in una padella antiaderente fino a raggiungere un colore giallo oro.
2. Versare immediatamente negli stampini da creme caramel e lasciare asciugare.
3. A parte bollire il latte con la vaniglia e lasciare 5 minuti in fusione.
4. Intanto sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero, aggiungere il latte poco alla volta, filtrare il tutto e versare negli stampini preparati in precedenza con il caramello.
5. Cuocere a 150 gradi a bagnomaria per 30 minuti circa.
6. Raffreddare e sformare nel piatto da portata.
7. Buon appetito!