Crepes Agli Asparagi (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	asparagi
	100 g	farina
	2	uova
	1 bicchiere	latte
		sale
	80 g	prosciutto cotto
	30 g	formaggio parmigiano
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1 tazza	besciamella lenta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova con la farina, salare e diluire con il latte.
2. Lessare gli asparagi.
3. Dorare nel burro l'aglio, toglierlo e unire il prosciutto a dadini, poi gli asparagi a pezzetti e il prezzemolo tritato.
4. Con la pastella preparare le crepe in un padellino antiaderente unto riempirle con il composto di asparagi e il parmigiano.
5. Adagiarle in una pirofila, coprire con la besciamella e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
6. Buon appetito!