Crepes Di Borraggine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 fascio	borraggine
	1	uovo
	50 g	farina
	40 g	formaggio scamorza
	1 pizzico	noce moscata
	1 pizzico	sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
2. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine.
3. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.
4. Buon appetito!