Crespelle Gratinate Al Radicchio E Taleggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	uova
	25 cl	latte
	1	radicchio di chioggia
	250 g	formaggio taleggio
	1 noce	burro
		cipolla
		olio d'oliva extra-vergine
		lardo
		formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
2. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
3. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
4. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
5. Buon appetito!