Crocchette Ai Formaggi

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Besciamella:	60 g	burro
	100 g	farina
	25 cl	latte
	1	dado
	50 g	formaggio emmenthal
	50 g	formaggio fontina
	50 g	formaggio grana grattugiato
	3	uova
		farina
		pangrattato
	poco	sale
	abbondante	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti.
2. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora.
3. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato.
4. Friggerle in abbondante olio bollente.
5. Buon appetito!