Crocchette Al Formaggio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	50 cl	latte
	2	uova
	5 cucchiai	formaggio grana grattugiato
		farina
		noce moscata
		pangrattato
		olio d'oliva
	1 presa	sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale.
2. Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire.
3. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe.
4. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate.
5. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato.
6. Friggere le crocchette in olio bollente.
7. Buon appetito!