Crocchette Di Piselli (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	piselli
	200 g	ricotta
	1	tuorlo d'uovo
	50 g	pangrattato
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		farina
	1	uovo
		farina di mais
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i piselli e frullarli.
2. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano.
3. Mescolare bene e formare delle polpettine.
4. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais.
5. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
6. Buon appetito!