Curry Di Vitello

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spezzatino di vitello a cubetti
		olio d'oliva
		burro
	2	mele acidule
	2	cipolle affettate
	2 cucchiai	curry
	1 cucchiaio	farina
		alloro
		sale
	20 cl	brodo
	25 cl	latte di cocco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare la carne in 3 cucchiai di olio, poi sgocciolarla e tenerla in caldo.
2. Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti.
3. Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l'alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti.
4. Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finché la carne risulterà tenera.
5. Buon appetito!