Tortini Di Riso Affumicati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso semifino
	30 cl	besciamella
	100 g	trota affumicata
	4 fettine	tonno affumicato
	1	finocchio
	1	uovo
	20 g	finocchietto
	1 macinata	pepe nero
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate il riso per 10 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente.
2. Tritate finemente la trota affumicata e mettetela in una ciotola con il riso, la besciamella, l'uovo, il finocchietto tritato, il sale e una macinata di pepe nero.
3. Mescolate.
4. Rivestite con carta da forno 4 stampini lisci da 12 centimetri, versateci il riso e livellatelo.
5. Cuocete i tortini nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
6. Pulite il finocchio e riducetelo a dadini.
7. Conditelo con un cucchiaio di olio e sale e tenetelo da parte.
8. Sformate i tortini di riso in piattini singoli, disponete al centro di ognuno la dadolata di finocchio, contornate con il tonno affumicato e servite.
9. Buon appetito!