Sformatini Gratinati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo ditalini rigati
	100 g	bacon
	4	cipollotti
	4	uova
	4 cucchiai	panna
	70 g	burro
		noce moscata
	50 g	formaggio grana
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate la pasta.
2. Intanto tritate grossolanamente il bacon e fatelo rosolare in un tegame con 40 g di burro e i cipollotti mondati e affettati.
3. Scolate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda, scolatela di nuovo e conditela subito con il soffritto preparato.
4. Battete le uova con la panna, 30 g di grana, la noce moscata, sale e pepe.
5. Versate la crema di uova sulla pasta e mescolate.
6. Suddividete la pasta in 4 stampini tondi foderati con carta da forno imburrata e spolverizzati di pangrattato.
7. Copriteli e metteteli in frigorifero fino al giorno dopo.
8. Toglieteli dal frigorifero un paio d'ore prima di servire.
9. Dopo un'ora e mezzo, cospargeteli con il grana rimasto, pangrattato e fiocchetti di burro.
10. Cuoceteli in forno a 220 gradi per 20 minuti.
11. Buon appetito!