Potacchio Con Pinoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	stoccafisso ammollato
	50 g	pinoli
	3 spicchi	aglio
	3 cucchiai	rosmarino tritato
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 bicchieri	vino bianco secco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.
2. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti.
3. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi.
4. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
5. Buon appetito!