Dolcetti Di Arachidi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	arachidi sgusciate
	250 g	zucchero
	125 g	cacao amaro
	3	tuorli d'uovo
	1	albume d'uovo
	1 cucchiaio	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre.
2. Impastarle con 200 g di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l'albume e il burro a temperatura ambiente.
3. Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti ovali o rotondi, leggermente schiacciati.
4. Passarli nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.
5. Buon appetito!