Pomodori Farciti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	8	pomodori maturi
		sale
	150 g	tonno
		pepe
	30 g	capperi
	30 g	cetriolini
	50 g	olive snocciolate
	1 mazzetto	basilico
	1 tazza	maionese
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti.
2. Scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina.
3. Lavate i pomodori e asciugateli.
4. Privateli della calottina superiore e svuotateli con un cucchiaio; salateli un po' e metteteli capovolti su un canovaccio pulito a scolare.
5. Spappolate il tonno con i rebbi di una forchetta ed aggiungetelo alle uova con una presa di sale, un pizzico di pepe, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive tagliate a metà e il basilico finemente tritato.
6. Amalgamate il tutto con la maionese.
7. Asciugate i pomodori e riempiteli col composto.
8. Disponeteli sul piatto da portata e teneteli in frigorifero per 1 ora prima di servirli.
9. Buon appetito!