Mezze Maniche Al Telefono

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo mezze maniche rigate
	120 g	pancetta a cubetti
	2	zucchine
	1	cipolla
		formaggio parmigiano
	2 cucchiai	olio d'oliva
	150 g	mozzarella
	50 g	formaggio parmigiano
		aglio
		peperoncino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino.
2. Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle.
3. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.
4. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine.
5. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite.
6. "al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".
7. Buon appetito!