Praline Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	cacao zuccherato
		cioccolato amaro
	1 pacco	gallette
	100 g	nocciole tostate (o frutta secca mista)
	3 cucchiai	zucchero
	1	uovo intero
	50 g	burro sciolto
	poco	latte
	1/2 bicchierino	rum (o vino marsala o cognac)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
2. Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte.
3. Mescolare bene.
4. Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte.
5. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
6. Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!).
7. Mettere le praline in congelatore per qualche ora.
8. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).
9. Buon appetito!