Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	macinato di maiale
	1	uovo
	1	radicchio bianco
	2	filetti d'acciughe
	1 spicchio	aglio
		formaggio parmigiano
		basilico
		prezzemolo
		salvia
		olive verdi
		olive nere
		capperi
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio.
2. Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti.
3. Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe.
4. Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti.
5. Buon appetito!