Tagliolini Freddi Ebraici

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
	6	pomodori grandi maturi (polpa a dadini)
	1/2	cipolla
	1 spicchio	aglio
	3 foglie	basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate.
2. Far cuocere per 30 minuti.
3. Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo.
4. Mettere poi i tagliolini negli stampini.
5. Consumare freddi.
6. Buon appetito!