Farfalle All'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo farfalle
	100 g	acciughe sotto sale
	200 g	mozzarella
		prezzemolo
	1 spruzzata	vino bianco secco
	5 cucchiai	olio d'oliva
		origano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento.
2. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante.
3. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate.
4. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano; mescolare bene e servire subito.
5. Buon appetito!