Farfalle Capricciose

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo farfalle
	2	salsicce
	500 g	passata di pomodoro
	1	scalogno
	1	carota
	1 gambo	sedano
	2 spicchi	aglio
	1	peperoncino
	30 g	burro
		olio d'oliva
		formaggio pecorino grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta.
2. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d'oliva.
3. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla.
4. Poi spolverare di pecorino.
5. Buon appetito!