Farinata (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina di ceci
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in 1 terrina la farina di ceci e unire poco per volta l'acqua, quanto basta per ottenere un impasto morbido.
2. Salare e mescolare fino a quando, sollevando il cucchiaio, non rimarrà su questo traccia del composto.
3. Lasciar riposare 30 minuti, poi passarlo al colino, per eliminare gli eventuali grumi di farina.
4. In 1 teglia di circa 50 cm di diametro, versare prima l'olio, poi il composto, sempre mescolando per unire l'olio.
5. Mettere in forno caldo a 250 gradi per 15 minuti.
6. A cottura ultimata insaporire con pepe macinato.
7. Buon appetito!