Farricello Alle Erbe Aromatiche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farro spezzato
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1 manciata	foglie di maggiorana fresca
	2 foglie	basilico
	1 ciuffo	prezzemolo
	100 cl	brodo vegetale
	3	pomodori maturi (polpa)
	60 g	formaggio pecorino romano
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale.
2. Quando bolle unire il farricello e portare a cottura.
3. Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.
4. Buon appetito!