Fave E Cicoria

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fave già sgusciate
	600 g	insalata cicoria
	2	cipolle
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le fave, salarle e peparle.
2. Quando saranno ben cotte ridurle in purea.
3. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata.
4. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio.
5. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti.
6. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.
7. Buon appetito!