Fegato Di Maiale Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	16 fettine	fegato di maiale (fettine avvolte nella rete)
	50 g	strutto
		brodo di carne
	1	limone (succo)
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura.
2. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone.
3. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente.
4. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.
5. Buon appetito!