Fettine In Agrodolce (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di vitello a fette
	50 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	zucchero
	4 cucchiai	aceto di vino bianco
	1	limone
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale.
2. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
3. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
4. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
5. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.
6. Buon appetito!